Ми відкриємось Завтра о 11:00
Ніжний тартар з тунця, поданий у хрумких сферах, поєднує свіжість риби з несподіваною текстурою, даруючи неперевершене задоволення в кожному укусі.
Свіжосолений оселедець на ніжному картопляному пюре, запеченому у соляній печі, з карамелізованою цибулею, прикрашений свіжою зеленню та щучею ікрою. Вишукане поєднання традиційних смаків із сучасними акцентами.
Ніжна буженина, запечена в соляній печі, подається тонкими слайсами на соусі Галандес з вершково-чесниковим мусом. Це витончене поєднання смаків, де м'ясо гармонійно доповнюється кремовою текстурою соусу та легким ароматом часнику.
Панірований у крохмалі баклажан, обсмажений до золотистої скоринки, подається в глазурі з квасу на соусі тахіні з томатною сальсою. Незвичайне поєднання смаків та текстур
Перетерта на крупну сітку картопля, обсмажена до золотистої скоринки, щедро прикрашена відварним яловичим язиком та підливою з міксу лісових грибів. Ситна й ароматна страва з глибокими, насиченими смаками.
Молодий вершковий сир, запечений у листовому тісті на соусі з лісових ягід, подається з трюфільним морозивом. Ситна та ароматна закуска, що поєднує ніжність сиру з ягідними нотами
Свіжі овочі з грядки, зокрема очищений огірок, спілий томат та червона цибуля, подані з обсмаженою до золотистої скоринки картоплею. Заправлено ароматною домашньою олією з кропом, петрушкою та кінзою, що надає страві свіжості та яскравого смаку
Свіжий мікс редису, моркви, цукіні, томатів чері та руколи, заправлений ароматним поєднанням оливкової олії, м'яти, солі, цукру та бальзаміку. Ця легка та яскрава салатна композиція вражає свіжістю та балансом смаків
Салат Олів'є, завернутий у тоненькі слайси огірка, — це наше сучасне бачення традиційної страви. Легкий, свіжий огірок замінює звичну основу, надаючи салату новий вигляд, зберігаючи при цьому всі улюблені смакові нотки класичного рецепту.
еплий салат із салатного міксу, соковитих томатів, в'ялених томатів і смажених баклажанів, поєднаний із ніжною грильованою яловичиною та свіжою червоною цибулею. Ця страва об'єднує в собі багатство смаків та текстур
Томати з ніжним сиром страчателло, заправлені соусом з бальзаміком і прикрашені горішками кешью, створюють легке та смачне поєднання, яке вражає своєю простотою та гармонією смаків.
Хвости креветок і слайси слабо-соленого лососю, ніжно поєднані з авокадо та крем-сиром, приправлені ароматною зеленню та імбирною заправкою. Соковиті помідори чері додають свіжості, а кедрові горіхи довершують цю вишукану страву, створюючи багатогранний смаковий досвід
Авторське виконання класичного салату, заправлене ніжним соусом Цезар, доповнене бейбі котлетами по-київськи та хрусткими сухарями з українського хліба. Ця вишукана комбінація смаків і текстур перетворює звичний салат на справжню кулінарну насолоду
Червоний борщ приготовлено за старовинним рецептом , вдосконалено додаванням чорної смородини рідкої фасолі. Підгарніровується грінками з чорного хліба , гострим перчиком , цибулею та часником , додаванням є сало перекручене з часником.
Довго томлена юшка з карпатських грибів, що поєднує сушені білі гриби, свіжі гливи та печериці. Цю ароматну страву доповнено цибулею, морквою та вершками, що надають їй ніжності. Прикрашена зеленим маслом, юшка подається з слойкою, посипаною насінням льону та морською сіллю, що створює ідеальний контраст смаків
Триступенева рибна композиція з філе морської форелі, судаку та білого амуру, приготована з томатами конкасе, морквою, картоплею, цибулею, кропом та петрушкою. Страва гарнірується темними грінками, ароматним часниковим маслом та свіжою зеленою цибулею. Окремо подається пікантний томатний соус з тертих томатів, часником та табаско, що підкреслює смак риби
Домашній пиріг з ніжною начинкою з молодого сиру. Легкий та смачний вибір для любителів натуральних інгредієнтів
свіжоспечений пиріг з міксом свіжої та квашиної капусти з додаваням свіжих печериць та глив.
Домашній пиріг з печі з ніжним філе качки під хрусткою скоринкою
Легендарний суп з якого ми зробили пиріг.
Тріо маленьких хрустких біляшів, начинених соковитим свино-яловичим рубленим фаршем. Ця страва вражає своєю ніжною серединкою та золотистою скоринкою, що робить її ідеальним доповненням до будь-якої трапези
Тріо маленьких хрустких біляшів, начинених мілко рубленими чорноморськими рачками в хрумкому тісті. Ця страва вражає своїм ніжним морським смаком та хрусткою скоринкою, даруючи справжнє задоволення
Три невеличкі хрусткі біляші, начинені ніжною сумішшю свіжого українського сиру. Ця страва вражає своєю легкістю та ароматом, надаючи традиційному смаку нових відтінків
Буряк начинений трьома видами сиру: твердим, блакитним та крем-сиром. Яскравий колір буряка поєднується з насиченими сирами, створюючи вишукану страву, що дивує та радує смакові рецептори. Подаються з гранатовим соусом, який надає вареникам додаткової кислинки та аромату
Рибна дошка власного посолу — це чудова композиція з скумбрії, лосося, тунця та оселедця, приготованих за унікальним рецептом. Кожен шматочок риби вражає своєю глибиною смаку та ніжністю. Подається з легким сирним мусом, хрусткими крутонами та ікрою, що доповнюють смакові відтінки і додають страві елегантної вишуканості
Асорті в'яленого м'яса — це справжній шедевр української гастрономії, що включає буженину, в'ялену свинину, в'ялену качку, копчену курку та індичку. Ці делікатеси, приготовані спеціально на наше замовлення нашими партнерами, вражають своїм смаком та ароматом, створюючи ідеальне доповнення до будь-якої трапези. Насолоджуйтесь неперевершеними поєднаннями, що відображають найкращі традиції м'ясного мистецтва.
Асорті з сала, що вражає своїм різноманіттям: печене, копчене, генеральське, гостре та трюфельне сало. Подається з білим хроном та ароматним часником, створюючи ідеальне поєднання смаків. Цю вишукану страву прикрашає золото 24 карати, додаючи елегантності та святковості до кожного укусу. Насолоджуйтеся справжнім кулінарним мистецтвом, що підкреслює традиції та розкіш
Крученики зі слабосолоним лососем, крем-сиром та авокадо — це елегантне поєднання смаків у кожному рулеті. Лосось власного посолу, ніжний та ароматний, в обрамленні сирної начинки та м'якого авокадо створює чудовий контраст текстур. Ця страва дарує насолоду і свіжість у кожному укусі.
Асорті намазок, приготоване вручну з найкращих локальних продуктів, вражає різноманіттям смаків. У складі: класичний форшмак, гостра ікра з печених овочів, ніжна ікра з маслин, ароматний грибний паштет та мелене сало. Кожна намазка пропонує унікальні відтінки смаку, які ідеально поєднуються між собою, створюючи чудовий апетитний набір для справжніх гурманів
Наша фірмова страва — половина цілої качки середня вага 600/700 грам готової страви, ціну вказано за 100 грамів, попередньо сувідувана протягом 10-15 годин, томлена у соляній печі та запечена в глазурі з медового квасу. Вона вражає своїм насиченим смаком: у середині ніжна та соковита, а зверху покрита хрусткою скоринкою. Подається з ароматними печеними мандаринами, які додають страві нотки свіжості. На завершення, качка фламбується прямо біля столу, створюючи вражаюче видовище, яке підкреслює елегантність цієї страви
Качина печінка та філе, доведені до ніжного стану паштету, покриті обліпиховою глазур'ю, створюють вишукану страву, що підкорює з першого укусу. Подається на подушці з копченої сметани, оформленій у формі качки, що додає елегантності та оригінальності. Ця страва вражає поєднанням смаків і текстур, даруючи справжню гастрономічну насолоду
Класичний червоний борщ, приготований за старовинним рецептом, вражає своєю глибиною смаку, збагачений ніжним качиним філе. Ця традиційна страва подається з грінками з чорного хліба, гострим перцем, ароматним часником та червоною цибулею, що надають борщу особливого характеру. Завершує смакову симфонію щедра ложка сметани, яка додає кремової ніжності та робить кожен шматочок неповторним. Справжня насолода для поціновувачів класичної української кухні
Справжня домашня печеня з ніжним рваним качиним філе, тушкованим у власному соку, гармонійно поєднується з соковитою картоплею та відбірними овочами, що надають страві свіжості та аромату. Гливи доповнюють цю апетитну композицію, створюючи багатогранний смаковий букет.
Гусяча печінка, обсмажена на вершковому маслі, подається з карамелізованими яблуками та винним желе, що додають страві вишуканої солодкості. Соус демігляс з вишнею гармонійно підкреслює багатий смак печінки, створюючи неймовірно ніжне і збалансоване поєднання.
Товстий край яловичини, ретельно обсмажений до золотистої скоринки, начинений ніжною качиною печінкою під трюфельним квасом, створює вишукану комбінацію смаків. Подається з вишневим соусом деміглас, який доповнює страву своєю глибиною та ароматом, роблячи цей кулінарний шедевр справжнім гастрономічним задоволенням
Качина грудка, запечена до стану медіум, подається на ніжному , копченому , цибулевому пюре , яке додає страві легкості та аромату. Завершує композицію вишневий деміглас, що надає кулінарному витвору глибокий та вишуканий смак. Посипається мигдалевими пластівцями . Ця страва — ідеальний вибір для тих, хто цінує гармонійні поєднання смаків
Котлета по-київськи з качиним філе, начиненим ніжним яблуневим пюре, тричі панірована у хрумких сухарях і обсмажена до ідеальної золотистої скоринки, а потім запечена, створює вишукану симфонію смаків. Подається з карамелізованою грушею, що додає солодощі, та вареником з качиною печінкою, який доповнює цю кулінарну композицію. Ця страва — справжнє гастрономічне задоволення, що вражає своєю ніжністю та багатогранністю смаку
Кукурудзяна каша, запарена на вершках та качиному бульйоні, вражає своєю кремовою текстурою та насиченим смаком. Подається з ніжкою качки, запеченою у соляній печі, яка стає неймовірно соковитою та ароматною. Щедре посипання тертим твердим сиром надає страві додаткової глибини та солоності, створюючи ідеальне поєднання для тих, хто цінує традиційні смакові композиції
Мілко рублена качина грудка та яловичина філе міньйон, заправлені оливковою олією з додаванням солоних огірків, створюють унікальне поєднання смаків. Це витончене блюдо подається на шоу-подачі з використанням праски, що додає ефектного завершення страві.
Зліплені вручну з любов’ю вареники з ніжного шпинатного тіста ховають у собі делікатну начинку з качки та Фуа-гра. Подаються на яскравому ягідному соусі, що надає страві приємну кислинку та аромат. Ця кулінарна композиція вражає своєю елегантністю та смаками, переносячи вас у світ справжніх гастрономічних насолод.
Салат із відвареного філе качки вражає поєднанням свіжої руколи, карамелізованих персиків та ніжної груші. Мус з козячого сиру, що має кремову текстуру, доповнює цю гармонію смаків, а мигдальні пластівці додають легку хрусткість і горіховий аромат. Ця страва — справжнє гастрономічне задоволення, де кожен інгредієнт доповнює один одного, створюючи вишуканий смаковий букет
Зліплені в ручну та з любов'ю вареники начинено міксом тушкованої і квашеної капусти. Подається на вершково - буряковому соусі.
Зліплені вручну з любов’ю вареники, наповнені ніжним міксом м’якого та домашнього сиру, вражають своєю кремовою текстурою та свіжим смаком. Подаються на сирному соусі, що додає страві неповторної глибини та аромату. Ця класична страва стане ідеальним вибором для тих, хто цінує традиційні смаки у сучасній подачі
Зліплені вручну з любов’ю вареники наповнені соковитою свіжою вишнею, що дарує кожному шматочку неповторну кислинку. Подаються у ніжному вишневому киселі, який надає страві легкості та приємного аромату
Ніжні галушки, приготовані на пару, вражають соковитою начинкою з міксу яловичини та свинини, що надає їм насиченого смаку. Подаються на ароматному грибному соусі, який підкреслює їхню текстуру, та прикрашені хрустким беконом, свіжою зеленню і пікантним перцем чілі, що додає страві легкого гострого акценту. Ця страва стане ідеальним вибором для поціновувачів справжніх українських смаків
Ніжні галушки, приготовані на пару, наповнені делікатним м’ясом чорноморського криля, вражають своїм морським ароматом і смаком. Подаються з вершковим соусом, що підкреслює їхню ніжність, і прикрашені розкішною чорною ікрою, яка додає страві елегантності та вишуканості. Ця страва стане справжнім святом смаку для любителів морепродуктів
До страви входять такі сири як: 2 козячих сири, один класичний і один у поєднані з травами, Каравел Блу та Камамбер, дві половинки паніпурі начинені крем-сиром з зеленню та фетою в Горіховому паніруванні. Прикрашені фундуком,мигдалем та виноградом. Подається у поєднані з інжирним варенням та ягідним соусом.
Свіжий лосось, привезений Чумаками з Норвегії, маринований у квасі, відзначається неперевершеним смаком та ароматом. Після маринування він запікається в соляній печі, що надає йому ідеальну соковитість і ніжність. Кожен шматочок лосося тане в роті, а легка солоність підкреслює природний смак риби
Запечені котлети з філе щуки з додаванням грибів , ніжні та ароматні, подаються на вишуканому картопляному пюре, що має кремову текстуру. Це досконале поєднання смаків доповнюється солоними огірочками, які надають страві свіжості та легкого хрускоту. Кожен шматочок котлети з щуки дарує море задоволення.
Соковиті тигрові криветки, фламбовані у білому вині з ароматним часником, ніжно тушкуються у вершках. Це витончена комбінація з цукіні, свіжого шпинату, цибулі шалот і томатів, що створює яскравий смаковий букет. Завершує цю вишукану страву ікра з чорнил каракатиці, додаючи солоноватий відтінок та пікантність. Кожен шматочок – це подорож у світ морських делікатесів
Філе морського судака запечено з рисом у пергаменті , що додає цій страві неперевершеного смаку.
Річкова форель із Закарпаття, змащена пікантним соусом із оселедця, запечена до ідеальної скоринки при високих температурах у соляній печі.
Філе морської форелі, делікатно приготоване на пару, подається у ніжному вершковому соусі з оксамитовим картопляно-креветочним пюре. Страву вишукано прикрашено тріо щучої ікри — червоною, класичною та з чорнил каракатиці, що додає насичених смакових акцентів
Філе молодого сома, ніжно промариноване у конопляному насінні, запечене до досконалості у соляній печі. Це блюдо подається під багатим вершково-сирним соусом з блакитного сиру, який підкреслює його м’якість та надає пікантної нотки. Кожен шматочок — це поєднання насиченого смаку риби та кремової текстури соусу, що створює незабутнє гастрономічне враження.
Соковиті котлети з філе стегна курки, приготовані з додаванням свіжої зелені та хрусткого болгарського перцю, запікаються в соляній печі, що надає їм неповторного аромату та ніжності. Кожен шматочок вражає гармонійним поєднанням смаків, створюючи ідеальну страву для тих, хто цінує натуральні інгредієнти та домашній затишок. Ці котлети стануть справжнім хітом на вашому столі
Свинячий ошийок, маринований у знежиреному кефірі, набуває неймовірної ніжності, яка вражає з першого укусу. Спеціальна фірмова суміш спецій надає м'ясу неперевершеного аромату, наповнюючи страву глибокими і виразними смаками. Ця комбінація робить свинячий ошийок не лише соковитим, але й вишуканим, що обов'язково потішить усіх поціновувачів м'ясних делікатесів
Соковиті свині ребра, запечені до досконалості, покриті подвійною глазур'ю з квасу, що надає їм незабутнього смаку та аромату. Ця страва вражає м'ясистою текстурою та карамелізованою скоринкою, яка створює ідеальний контраст із ніжним м'ясом. Кожен укус розкриває глибокі нотки, що перетворюють звичайну страву на справжнє гастрономічне задоволення. Ідеально підходять для святкових застіль або затишних вечерь
Соковиті свині ребра, запечені до ідеальної ніжності, покриті подвійною глазур'ю з копченої вишні барбекю. Ця унікальна комбінація надає страві чудового солодко-терпкого смаку та аромату, створюючи незабутнє гастрономічне враження. Кожен шматочок розкриває м'ясисту текстуру, поєднану з димними нотками, які відмінно доповнюють смак свинини
Соковите філе страуса, обсмажене в соляній печі до стану медіум, ніжно протушковане у вишуканому соусі з бузини. Ця страва вражає своїм незвичайним смаком, що поєднує глибокі м'ясні нотки з легким солодким акцентом бузини. Подається з листям свіжого шпинату та смаженими томатами, що додає страві свіжості та яскравих кольорів. Ідеальний вибір для тих, хто прагне спробувати щось нове та оригінальне
Каре незайманого ягня молочного від-корму, ніжно мариноване в соусі з винного оцту та соняшникової олії, з додаванням фірмових спецій, томиться у соляній печі до досконалості. Цей вишуканий делікатес вражає своєю ніжністю та соковитістю, адже кожен шматочок розпадається на волокна. Страва створює справжнє гастрономічне свято, яке порадує навіть найвибагливіших гурманів
Ніжка ягня, покрита глазур'ю з квасу, запечена в соляній печі до ідеальної ніжності. Ця страва вражає своїм ароматом і смаком: соковите м'ясо прекрасно поєднується з багатогранними нотами соусу, що підкреслює його вишуканість. Гарнір з коренеплодів — картоплі, моркви та селери — додає страві насиченості, а їх натуральна солодкість робить дует із ягням ще більш вдалим. Кожен шматочок — це справжнє свято смаків, що порадує будь-якого гурмана
Ніжні шматочки курячого філе, замариновані у трав'яному зборі, обсмажені в імбирно-медовому соусі, створюють гармонійне поєднання ароматів. Соковите м'ясо, просякнуте травами, чудово поєднується з солодкувато-пряним соусом, даруючи кожному укусу вишукану глибину смаку.
Куряча печінка, протушкована з ріпчатою цибулею до карамелізованого стану, поєднує ніжність м'яса з глибоким солодкуватим смаком цибулі. Її м'яка текстура та приємний карамелізований аромат створюють ідеальний баланс, даруючи страві вишуканий смак і неповторну глибину.
Мраморна яловичина — Рібай вологої витримки, запечена в соляній печі, вражає своєю неперевершеною соковитістю та багатством смаку. Завдяки особливій техніці приготування, м'ясо ніжно тане в роті, а його мармуровість надає неповторної текстури та аромату. Кожен шматочок наповнений соком і смаком, а легкий відтінок солі, що утворюється під час запікання, підкреслює глибину цього вишуканого делікатесу
Телячі шічки, запечені в хрусткому листовому тісті, розкривають багатий смак м'яса, ніжно обгорнутого в тісто. Подаються вони з соусом Демігляс, який доповнює страву глибоким, насиченим смаком, створюючи ідеальний контраст між м'яким м'ясом і хрусткою оболонкою.
Гречана крупа протушкована у вершках з міксом капусти та дуетом глив і печериць.
Екологічно чиста картопля смажена на домашній олії з печерицями та гливами
Мікс капусти, протушковано з грибами
Паровий рис заправлено вершковим маслом та запечено з чебрицем.
Неймовірний десерт зі свіжих яблук з солоною карамеллю та морозивом.
Меренговий рулет з ніжним крем-сиром , соковитою вишнею, ягідним морозивом оздоблено мигдалевими пластівцями.
Сирнички з міксу крупнозернистого та ніжного сиру подаються з двома соусами
Домашні сорбети та морозиво приготовлені нашим кондитером з любов'ю і лише з натуральних інгредієнтів.
Наше дитяче меню — це справжній трансформер! За окрему плату ви можете додавати різноманітні доповнення та комбінувати основні страви з гарнірами, створюючи унікальні комбінації. Це дає можливість кожному малюку скласти свій ідеальний набір та зробити кожен обід особливим і смачним!
Легка та корисна страва, яка сподобається малюкам. На яскраві шпажки нанизані соковиті помідори черрі, хрумкий огірок, солодкий болгарський перець. Кожен шматочок дарує свіжість. Ідеальний варіант для маленьких гурманів, які люблять грайливу подачу та корисні перекуси!
Барвистий набір свіжих овочів, нарізаних у зручному форматі для маленьких ручок. Хрусткі скибочки соковитого огірка, солодкого болгарського перцю та ароматної селери стануть чудовою закускою для малюків. Подаються з легким соусом, щоб зробити перекус ще цікавішим та смачнішим.
Ніжний суп на основі домашньої курки, який сподобається дітям завдяки своїй легкості та смаку. До бульйону додається тонка лапша, соковиті шматочки курки, перепелині яйця та свіжа зелень. Страва виходить ароматною, корисною та яскравою, а перепелині яйця надають їй цікавий вигляд та смак. Це ідеальний вибір для маленьких поціновувачів смачної та корисної їжі!
Яскрава та поживна страва, створена спеціально для маленьких гостей. У борщі поєднуються солодкуватий буряк, картопля, морква, капуста та соковиті шматочки качки. Подається зі свіжою зеленню для ще більш ніжного смаку. Це традиційна українська страва у дитячому форматі, яка дарує тепло та задоволення з кожною ложкою!
Легкий та ароматний суп, приготований на основі свіжої риби. Насичений бульйон поєднується з картоплею, морквою, цибулею та ніжною рибою, щоб створити збалансований смак, який неодмінно сподобається дітям. Юшка подається з дрібкою свіжої зелені, яка додає страві барвистості та аромату. Це корисний та смачний вибір для маленьких шанувальників української кухні, який подарує відчуття затишку та свіжості моря!
Ціна вказана лише за спагеті з вершковим маслом. Але для тих, хто хоче зробити страву ще смачнішою, ми пропонуємо додаткові доповнення за окрему плату: креветки, томати, різноманітні соуси та багато іншого. Створіть ідеальну страву за вашим смаком!
Ніжна та соковита страва, створена спеціально для дітей. Приготовані з якісного курячого філе, котлетки мають апетитну золотисту скоринку, але залишаються м'якими всередині.Ці котлетки обов'язково сподобаються маленьким поціновувачам простих і смачних страв!
Хрустка та смачна страва, яка завжди подобається дітям. М’яке куряче м'ясо обгорнуте у легкому панірувальному борошні, що створює апетитну золотисту скоринку.
Ніжне, легке та кремове пюре, приготоване з відбірної картоплі. Подається злегка з маслом та молоком, що надає йому м'якості та приємного смаку. Ідеальний гарнір для будь-якої страви, він чудово підходить для дітей завдяки своїй текстурі та легкості. Це класичний і смачний вибір для малюків, який обов'язково сподобається!
Ніжні картопляні шматочки, які ідеально підходять для занурення в смачні соуси. Вони мають м'яку текстуру та легку хрустку скоринку, що робить їх ідеальними для малюків. Це простий та смачний перекус, який сподобається дітям!
Ваніль , шоколад , ягідний , солона карамель
Свіжі Херсонські томати уварюються з яблучним пюре , перцем Чілі , зеленю та високоолеїновою соняшниковою олією.
Пюре з ягід малини , ожини , смородини та чорниці уварюється з додаванням соку перцю Чілі.